Bar Fernando es un establecimiento situado en Cehegín (Murcia), en la Plaza de la Verja Nº4. Esta localidad se encuentra en el Noroeste de la Región de Murcia, zona montañosa alrededor de los 500 m sobre el nivel del mar. Localidad rodeada por bosques de pino verdes y una elevada montaña (la Peña Rubia), donde se encuentra una caracteristica Cruz luminosa, emblema de Cehegín.
Bar Fernando hoy por hoy es el local más antiguo de Cehegín, abierto en 1888 por Fernando Collado, tras él vino su hijo Pedro Collado siguiéndolo el nieto y actual regente Fernando Collado al que en innumerables ocasiones ayudan su mujer Rosa y sus hijos María José y Pedro Fernando Collado, siendo así cuatro generaciones las que están a su servicio. Innumerables son las anécdotas han tenido lugar en este establecimiento al igual que innumerables figuras del toreo y de otras artes han visitado el bar desde su apertura, pero eso es otra historia.
Una notable evolución se dio lugar en este establecimiento, siendo en su apertura un local que solo contaba con una tabla y un accesorio para hacer infusiones y café y desde ahí hasta los tiempos presentes donde encontramos un bar que cuenta con una Cerveza inmejorable, la mejor de la Región, pues es "Estrella de Levante" de barrilero, el barrilero es una cámara frigorífica donde se introducen los barriles para el proceso de enfriamiento evitando así el exceso de gas que provoca una cerveza normal de barril.
El marisco es el distintivo del bar en el Noroeste, pues nos visitan gentes de la localidad y de localidades vecinas para degustarlo.
Toda una variedad de tapas caseras se pueden encontrar en el Bar, desde el famoso fantasma (no hay nada igual en la región) hasta los buñuelos de bacalao pasando por ensaladillas de alcachofa, etc.
Una de las bazas que mas se explotan en el Bar son las comidas por encargo, siendo la especialidad el arroz con bogavante, aunque no solo esa, también todo tipo de arroces, alubias con perdiz o con bogavante, asados, choto con ajo, solomillos, carrilleras, etc.
Una extensa bodega de vinos acompaña a tan suculentos platos tanto en vinos blancos (Rueda, Albariño, Rías Baixas, etc.) como en tintos (Ribera del Duero, Riojas, Manchego, etc. tanto en Jóvenes, Crianzas y Reservas), sin olvidarnos del mejor vermú y cavas.
Pues si esta pensando en visitarnos aquí tiene los datos del establecimiento:
Bar Fernando Bar
Plaza de la Verja, Nº 4
Cehegín (Murcia)
Tlfono: 968 740 303
No se arrepentirán de la Visita
